Rozas – Vino de Pueblo

Fermentado, 100% racimos de uva enteros, en tinas abiertas de roble y hormigón, suave maceración sin uso de remontados ni extracciones agresivas. Se utilizan sólo levaduras autóctonas. La maceración dura alrededor de 45 días. Posterior crianza durante 10 meses en fudres de roble y tinas de hormigón de 12, 14 y 20 hl. Embotellado: Sin clarificación ni filtración.