CESAR MARQUEZ

César Márquez es un prometedor enólogo berziano con proyecto propio desde 2015. Sobrino del aclamado e influyente enólogo Raúl Pérez, confiesa que no es fácil, pero consciente de que, como toda la saga familar, lleva el vino en su ADN y que la influencia de su tío es enorme ya que todos los coupages los trabaja con él.
César tiene muy claro su  proyecto: elaborar vinos que plasmen las diferentes identidades parcelarias del Bierzo, y sobretodo de Valtuille con la mínima intervención, maceraciones largas y buscando siempre elaborar vinos elegantes, genuinos y fáciles de beber.