Ponce de Bodegas Ponce es el vino que da nombre al proyecto y uno de los más personales de Juan Antonio Ponce. Elaborado con Bobal de viñas viejas en suelos calizos y altitud, representa una versión más compleja y estructurada de la variedad. Fermentado con racimo entero y criado en barricas usadas, ofrece notas de fruta negra, especias, violetas y una marcada mineralidad. Es un vino profundo, serio y con gran capacidad de guarda, que encarna la filosofía de respeto al viñedo y precisión en la elaboración que define el estilo de la bodega.
Descripción
